Comme vous le savez, mes enfants ne sont pas fans de légumes…
Voici de nouveau une recette sournoise pour leur en faire manger.
Ingrédients :
200g de jambon de dinde fumée,
1 pied de brocoli,
20 cl de crème fraiche épaisse,
80 g de gruyère râpé,
30 g de beurre,
240 g de macaronis,
sel et poivre.
Parez les brocoli et coupez-les en fleurettes puis faites-les cuire à la vapeur 15 minutes.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet.
Préchauffez le four à 210° (th. 7).
Fouettez la crème fraîche avec l’œuf entier. Salez et poivrez.
Couplez les filets de dinde fumée en petits dès. Beurrez un plat à gratin. Égouttez les pâtes, placez-en une couche dans le plat, recouvrez de brocoli et parsemez de dés de dinde. Salez et poivrez.
Arrosez de la préparation à la crème fraîche. Montez le gratin ainsi de suite, terminez par les macaronis et la crème.
Parsemez de gruyère râpé. Enfournez et faites gratiner environ 20 minutes. Servez dès la sortie du four.
Recette tirée du magazine « Gourmand » n°279 (tu sais le petit magazine que tu lis en attendant de passer à la caisse…)
Cette recette peut très bien se préparer à l’avance et se congeler.
On peut aussi facilement remplacer la dinde fumée par des lardons.
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6 réflexions sur “Gratin de macaronis, brocoli et dinde fumée”