Biscuits spirales choco-vanille

Faire des petits gâteaux, j’aime pas ça. Et utiliser des emporte-pièces encore plus !!

Je ne trouve pas ça pratique, et en plus, c’est super chiant à nettoyer.

Mais avec cette technique, mes enfants ont été les rois de la cour de récré !! 😀

Voici donc la recette des biscuits spirales choco-vanille (ou vanille-choco selon votre inspiration) :

Ingrédients :

  • 480 g de farine,
  • 64 g de chocolat en poudre type Van Houten,
  • 110 g de sucre roux,
  • 200 g de sucre blanc (à l’origine, la recette indique 400 g),
  • 227 g de beurre,
  • 2 œufs,
  • 1 sachet de levure,
  • 3 cc d’extrait de vanille.
  • 1 pincée de sel,

Les proportions sont un peu bizarres et c’est normal.

J’ai tant bien que mal traduit la recette de l’américain (et ses équivalences folles…).

Pour celles qui touchent en anglais, la recette originale est ici.

Préparation :

1. Dans un saladier, battre le beurre ramolli et les sucres pour obtenir un mélange crémeux.

2. Ajouter ensuite les œufs un à un ainsi que l’extrait de vanille.

3. Pour finir, incorporer la farine ainsi que la levure et la pincée de sel.

4. Réserver la moitié de la préparation vanille.

5. Dans la seconde moitié, ajouter le chocolat en poudre et mélanger bien.

6. Mettre la préparation au chocolat et à la vanille au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.

7. Sortir ensuite les préparations et les abaisser sur une grande feuille de papier cuisson en faisant un rectangle d’environ 25 x 30.

8. Poser ensuite les pâtes abaissées l’une sur l’autre, dans l’ordre que vous souhaitez. Il faut bien serrer les pâtes mais pas trop non plus sinon, elles vont casser.

Biscuits roulés choco-vanille9. Lorsque le boudin est formé, le filmer et le remettre au réfrigérateur 15 minutes afin de faciliter le découpage des biscuits.

10. Procéder ensuite au découpage des biscuits. Pour ma part, je les coupe entre 5 et 8 mm de large.

11. Les cuire à 170 ° pendant 13 minutes.

12. Laisser refroidir et ils sont prêts à déguster !!

Biscuits roulés choco-vanilleEn prévision, car ma marmaille est gourmande, j’en avais fait une grosse fournée que j’ai conservé dans un gros bocal, histoire de garder leur croquant !

Biscuits roulés choco-vanille

 

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