Cette recette de quiche sans pâte est super bonne et pourtant, je suis une gourmande et les trucs « light » ne m’emballent généralement pas ^^

Elle est assez simple à faire et se congèle très bien. Il suffit juste de la laisser décongeler tranquillement au frigo.

Vous êtes prêt ? C’est parti :

Ingrédients :

• 4 oeufs,
• 1 CS de lait écrémé en poudre (perso, je ne l’ai pas mis),
• Noix de muscade,
• 80 g de farine,
• 400 ml de lait écrémé,
• 60 g de gruyère râpé,
• 100 g de jambon dégraissé et découenné,
• Sel et poivre.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre les œufs en omelette avec le lait en poudre, saler, poivrer et ajouter la muscade.

2. Verser la farine dans un saladier. Creuser un puits, ajouter la préparation aux œufs et mélanger en délayant peu à peu avec le lait. Incorporer le fromage râpé et le jambon. Bien mélanger.

3. Verser la préparation dans un moule en silicone (j’ai pris un moule à gâteau). Enfourner pour 25 à 30 minutes, à mi-hauteur.

Bon appétit !