Ma fille eu la chance de pouvoir fêter ses 8 ans avec ses copines entre deux confinements (ce que n’ont pas pu faire ses frères ainés). Pour cela, mademoiselle à demander des cupcakes au nutella…

Et c’était horriblement bon !! On retrouve bien le goût du Nutella dans le gâteau et encore plus dans le glaçage ^^

Ingrédients pour les cupcakes :

• 110 g de farine tamisée,
• 120 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 3 œufs,
• 6 CS de Nutella,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°

2. Mélanger la levure et la farine tamisée.

3. Battre les œufs et les ajouter au sucre + sucre vanillé. La préparation doit blanchir. Verser ensuite la farine avec la levure.

4. Faire fondre le beure et l’ajouter au mélange.

5. Ajouter le Nutella et mélanger jusqu’à obtenir une pate bien homogène.

6. Verser la pâte dans des caissettes et laisser cuire 20/25 minutes. Pour savoir s’ils sont bien cuits, planter une lame de couteau dans le centre d’un cupcake. Si elle ressort sèche, c’est prêt. Laisser refroidir.

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Ingrédients pour le glaçage au Nutella :

• 125 g de mascarpone,
• 25 cl de crème fraiche semi épaisse,
• 8 CS de Nutella,
• 30 g de sucre.

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble, c’est à dire : le mascarpone, la crème fraiche, le Nutella et le sucre.

2. Remuer vigoureusement pour obtenir une crème lisse et ferme.

3. Mettre le mélange dans une poche à douille, avec la douille de votre choix, et laisser 1h au réfrigérateur.

4. Une fois les cupcakes refroidis, vous pouvez les décorer avec le glaçage.

5. Avant de servir, conserver les cupcakes au frigo.

PS : je sais, y en a qui vont surement râler car ce dessert est très chargé en sucre. Je vous laisse imaginer ce que ça donne sur 8 gamines, déjà excitées par un anniversaire ^^

Bien que j’aime mangé sain, de temps en temps, un peu trop de sucre ne tuera personne. C’est mon avis.