DooWap maison

Vous voulez vous la péter à la sortie de l’école avec de belles brioches aux pépites de chocolat faites maison ? Et bien vous êtes au bon endroit ^^

Dans ma vie d’avant, mais parfois j’ai des rechutes de flemme, je les achetais au supermarché et le paquet de 12 se volatilisait en un goûter (avec 3 enfants…) .

Il faut dire que ce n’est pas vraiment étonnant car ces petites brioches sont remplies d’air en fait. Avec cette recette, on en mange une, voire eux et ensuite, c’est fini.

Pas besoin de se goinfrer le paquet pour être caler.

C’est parti ? On y va !

Ingrédients pour 12 DooWap maison :

  • 225 g de lait tiède,
  • 20 g de levure de boulanger,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 80 g de sucre,
  • 70 g de beurre pommade,
  • 1 œuf battu,
  • 500 g de farine,
  • 1 cc de sel,
  • 100 g de pépites de chocolat noires.

Préparation :

1. Dans un verre, mettre la levure de boulanger à pousser dans le lait tiède.

2. Dans un saladier ou la cuve du robot, ajouter la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé ainsi que l’œuf battu. Mélanger quelques instants et ajouter le mélange levure/lait tiède.

3. Une fois qu’une boule s’est formée, ajouter le beurre pommade et pétrir encore 10 min.

4. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer jusqu’à ce que la pate double de volume (environ 1h/1h30).

5. Une fois la pate levée, dégazer la doucement sur un plan fariné et former 12 boules d’environ 75 g. C’est pendant cette étape que j’incorpore les pépites dans chaque boule.

6. Déposer les futures DooWap sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser les reposer encore 45 min.

7. Préchauffer le four à 180°.

8. Dorer avec du lait et faire cuire pendant 20/25 min selon votre four.

Ne les laissez pas sans surveillance, sous peine de ne pas en avoir un seul pour vous ^^

Pilons de poulet : 3 recettes faciles et rapides

Depuis toujours, j’adore le poulet rôti, mangé froid, avec de la mayonnaise… Malheureusement, j’ai enfanté des petits monstres qui n’aiment pas grand chose en dehors des croque-monsieur ou des nouilles…

Mais comme je suis persévérante, je continue ma quête du goût et je vous invite à découvrir 3 recettes sympas à faire avec des pilons de poulet. C’est pas cher, ça cuit vite et on peut les accommoder à toutes les sauces ^^

1. PILONS DE POULET A l’ORIENTAL

Ingrédients :

  • 10 pilons de poulet,
  • 2 cc d’oignon déshydraté,
  • 1/2 boite de concassé de tomates,
  • du thym
  • sel et poivre,
  • 2 CS d’huile d’olive,
  • Paprika, ras el hanout selon vos goûts.

C’est une recette très simple car il faut mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et tout mélanger à la maison pendant quelques minutes le temps que les ingrédients se mélangent entre eux.

Rien ne vous empêche d’utiliser de l’oignon frais mais utiliser de l’oignon déshydraté permet de ne pas perdre de temps (en tant que maman d’une famille nombreuse, je sais à quel point il peut être précieux ^^). L’oignon va gonfler avec les liquides et le goût sera le même.

2. PILONS DE POULET MARINÉS CITRON/ROMARIN

Ingrédients :

  • 10 pilons de poulet,
  • 1 CS de romarin séché,
  • 2 ou 3 CS de jus de citron,
  • 3 CS d’huile d’olive,
  • Sel.

3. PILONS DE POULETS MARINÉS TOMATES/HERBES DE PROVENCE

Ingrédients :

  • 10 pilons de poulet,
  • 1 CC d’ail déshydraté,
  • 2 CC d’herbes de Provence séchées,
  • 3 CS d’huile d’olive,
  • 1/2 boite de tomates concasées.

Comme la première recette, la préparation est d’une simplicité sans nom ^^

Il faut mettre tous les ingrédients ensemble, on mélange bien et c’est fini. A mettre au four pendant environ 30/40 min.

Vous avez le choix de préparer les pilons de poulet :

  • juste avant de les cuire,
  • ou de les laisser mariner 30 min,
  • ou encore de les congeler avec leur marinade (ce que je fais. Il n’y même pas besoin de décongeler à l’avance, il suffit d’augmenter un peu le temps de cuisson).

J’espère que ces recettes toutes simples mais gouteuses vous plairont et que vous avez pu gagner un peu de temps pour vous grâce à moi 🙂

Cake aux pépites de chocolat (qui ne tombent pas !)

On arrête tout !!!

J’ai enfin trouvé THE recette pour que ces foutues pépites de chocolat ne se barrent pas dans le fond du moule !

Ca mérite grave une ola ^^ Parce que les recettes qui se disent inratables et où je me retrouve avec le fond de mon cake tapissé de pépites, et plus rien en haut, ça va bien 5 min…

J’ai ma bonne trouvaille pour cette nouvelle année ^^ Et il faut rendre à César ce qui est à César, cette recette vient du site de marciatack.

C’est un cake croquant à l’extérieur et friable à l’intérieur. Le lendemain, il est divin trempé dans le café dixit mon mari ♥

Par contre, je tiens à vous prévenir tout de suite concernant la texture de ce cake. Elle ne sera pas liquide comme un quatre-quarts ou un gâteau au yaourt, mais plus proche de la pate à cookies. Alors no stress, c’est normal ^^

Ingrédients :

  • 250 g de farine,
  • 1 sachet de levure,
  • 120 g de beurre mou,
  • 120 g de sucre en poudre,
  • 2 œufs,
  • 150 g de pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc, c’est toi qui choise ^^)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210 °

2. Fouetter le beurre mou et le sucre ensemble, ajouter ensuite les œufs (Je vous conseille d’utiliser un robot avec l’accessoire feuille puisque la pate est assez épaisse).

3. Verser la farine ainsi que la levure (J’utilise personnellement de la farine avec levure incorporée).

4. Mettre du papier cuisson dans le moule à cake et y verser la pâte.

5. Enfourner pendant 10 minutes puis baisser ensuite la température à 160 °. Continuer la cuisson pendant 35 minutes environ.

6. Démouler une fois le cake refroidi.

NB : attention à la texture du beurre dans cette recette. Le beurre doit être MOU et non fondu, ce qui changerait tout et vous n’aurez pas le résultat escompté !

NB 2 : si vous utilisez un moule à cake en silicone, commencez à vérifier la cuisson 10 min avant la fin de celle-ci pour éviter d’avoir un gâteau trop sec.

Dites moi ce que vous en pensez en commentaire ?