Buddha Bow de quinoa au tofu teriyaki

Moi qui ne sait plus quoi manger, et qui n’est pas spécialement fan de légumes, je me lance de temps en temps dans une recette végétarienne, voire végan

Et je peux vous dire que celle-ci n’a assez bluffée !

Surtout qu’en plus des légumes, il y a également du tofu que je ne mange qu’en petits cubes flottants dans ma soupe miso… C’est dire mon expérience culinaire face à cet ingrédient.

Alors ça vous tente ? C’est parti !!


Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 30 minutes

ingrédients (pour 4 personnes)


Sauce teriyaki :

  • 1 CS de cassonade,
  • 60 ml de sauce soja,
  • 2 CS d’huile de sésame,
  • 2 gousses d’ail émincées (j’ai utilisé de l’ail en poudre),
  • 1 CS de beurre de cacahuètes.

Le tofu :

  • 400 g de tofu ferme coupé en dès,
  • 15 ml d’huile d’olives.

Et on n’oublie surtout pas les 200 g de quinoa !

préparation

1. Cuire le quinoa selon les indications notées sur le paquet.

2. Pendant ce temps, préparer la sauce teriyaki en mélangeant au fouet tous les ingrédients.

3. Préparer ensuite les légumes.

Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. Ajouter les brocolis et laisser cuire à couvert 2 minutes.

Ajouter les carottes et les courgettes, laisser cuire à couvert 2 minutes.

Ajouter ensuite les champignons et cuire à couvert 3 minutes. Terminer par la sauce soja et bien mélanger pour enrober les ingrédients.

4. Préparer le tofu.

Faire chauffer l’huile dans une petite poêle et faire dorer le tofu.

Ajouter la sauce teriyaki, mélanger et laisser cuire à petits bouillons en remuant constamment pour faire épaissir la sauce pendant environ 1 minute (baisser la température pour que la sauce ne brûle pas).

Réserver hors du feu.

5. C’est le moment de se préparer une belle assiette en associant les légumes, le tofu ainsi que le quinoa ^^

Bon appétit !

Bilan à mi parcours du MY FIIT CHALLENGE SUMMER SHREDDING

Voilà tout pile 3 semaines mois que je me suis lancée et réellement impliquée dans ce programme.

Première semaine : c’est la semaine « starter », elle était optionnel mais je l’ai faite quand même, histoire de me mettre dans l’ambiance ^^

Mais du coup, je pleures, j’ai mal partout, et j’ai FAIM… je pense ne pas être trop de mauvaise humeur bizarrement… Quoi qu’il faudrait peut être que je demande son avis à celui qui partage ma vie (aka mon mari ^^)

J’essaie de ne pas me peser mais c’est dur. Il faut vivre sa transformation autrement que par le poids, mais le voir descendre me fait plaisir et me conforte dans mes efforts. Samedi midi : premier cheat meal.

Deuxième semaine : J’ai la grosse patate !! Le sport me fait vraiment du bien autant au corps qu’au ciboulot ^^

Je n’ai pas pu faire toutes les séances en live (juste 2) mais j’ai quand même réussi à casser une séance d’abdos le dimanche.

Troisième semaine : Lundi toute la journée, j’ai bien senti que mes abdos avaient bossé la veille ^^

Mardi matin, suite à la séance de hiit du lundi soir, je viens de découvrir des muscles inconnus… J’ai mal partout mais je me sens bien.

J’ai envie de mieux manger mais cette semaine, je ne me suis pas organisée et c’est la merde… Je n’ai fais que le live du lundi qui m’a bien tuée…Et c’est tout .

Le reste de la semaine a été occupée par mes leçons de conduite (ouiii, je prépare enfin le permis. Je vous en reparlerai), les activités extra-scolaires des enfants et autres réunions pour les colos… Tout la même semaine, forcément…

Du coup, je n’ai pas fait de sport et j’ai mangé ce qui me tombait sous la main donc ni healthy, ni équilibré… Je vais essayé de rattraper les dégâts ce WE en mangeant mieux et en faisant une séance, voire même une seconde.

Semaine 1Semaine 2Semaine 3
Poids65,9 kg64,3 kg63,8 kg
Tour de poitrine90 cm89 cm88 cm
Tour de taille75 cm72 cm71 cm
Tour de hanche94 cm91 cm90 cm
Tour de bras28,5 cm28 cm28 cm
Tour de cuisse56 cm52 cm52 cm

Je suis globalement assez contente, même si la dernière semaine a été plus que chaotique mais j’ai envie de dire que la vie est comme ça et que ce n’est pas avec quelques jours de n’importe quoi qui vont flinguer mon programme ^^

J’ai hâte d’être à la fin pour voir les résultats !!

Mes séries coup de ♥ du moment #2

J’ai profité de ma convalescence covid pour découvrir de nouvelles séries qui pour certaines, m’ont laissé plus ou moins déçue.

Mais c’est le jeu (des séries) ma pov’Lucette… Parfois on tombe sur des pépites, parfois sur des ovnis ^^

REIGN

Moi qui adore l’Histoire, je me suis jetée sur cette série pleine d’enthousiasme !!

La promesse de regarder l’histoire (même un peu romancée, je m’en fichais) de la Reine d’Ecosse, Marie Stuart, m’a fait dévorer les épisodes et à vrai dire, j’ai même eu du mal à voir autre chose tant que je n’avais pas TOUT vu ^^ (Je suis comme ça, j’ai beaucoup de mal à voir 2 séries en même temps !).

Le premier bug qui m’a sauté aux yeux, en dehors de l’âge des personnages, montre un château comme étant la Cour de France… Alors que c’est un château en Irlande… Admettons, qu’il soit difficile de tourner dans la multitude de châteaux français.

Les prénoms des Dames d’Honneur n’existaient pas à cette époque et de toute façon, elles s’appelaient toutes « Marie » et les costumes, quoi que magnifiques il faut l’avouer, ne sont pas du tout conformes à ce qui était porté à l’époque.

Mais on se laisse prendre par l’histoire parce que même s’il y a quelques bugs, ça tient quand même la route. Les personnages sont attachants, même ceux qu’on devrait détester ^^

En un mot comme en cent, j’ai beaucoup aimé cette série !

TOUJOURS LA POUR TOI

Cette série, je l’ai regardé sans trop y croire, n’aimant pas particulièrement Katherine Heigl… Mais bon, la bande annonce m’a plu alors j’ai décidé de lui donner une chance !

Cette série raconte la vie de deux femmes complètement aux antipodes l’une de l’autre, qui se sont connues pendant leur adolescence et qui sont toujours amis à l’aube de la quarantaine.

L’histoire fait pas mal de flashbacks entre les différentes époques, ce qui est pas mal pour permettre au spectateur de comprendre certaines situations.

Même si j’ai aimé la série et que j’ai hâte de savoir pourquoi la fin de la saison 1 se termine comme ça, j’ai trouvé que la relation entre les deux héroïnes étaient quand même un peu toxique.

Tal (Katerine Heigl) tire toujours la couverture à elle, tandis que l’autre Kate (Sarah Charlke) s’efface la plupart du temps et ne prend pas en compte ses propres sentiments et/ou désirs…

J’espère que ce point là changera dans la saison 2.

GINNY & GEORGIA

Je n’ai pas réussi à déterminer si cette série est pour ado ou pas, car c’est quand même pas mal axé sur la vie de Ginny, donc première cuite, premier baiser, la vie au lycée…

A mon âge (canonique), ça ne m’emballe pas vraiment et je n’ai pas trouvé ces moments particulièrement intéressants.

Je l’ai donc gentiment regardé pour passer le temps, mais elle ne m’a pas obsédée comme « Reign »^^

L’histoire est un peu tordue et il faut un certain temps pour que toutes les pièces du puzzle se mettent en place.

Il y a quelques faskbacks qui permettent de connaître l’histoire de Georgia (Vous aurez compris que c’est la mère).

La famille fini par se poser dans une petite ville des US typique (Enfin, typique pour un européen) et par avoir une vie relativement normale, puisque qu’avant, la famille n’arrêtait pas de déménager suite aux histoires amoureuses de Georgia.

La fin de la saison 1 se termine par la découverte de plusieurs secrets par Ginnie… qui fini par s’enfuir avec son petit frère (oui, j’ai spoilé…).

Pas sûr que je sois au rendez-vous pour regarder la saison 2.


Et vous, quelles séries avez-vous découvert ces derniers temps ?

Dites le moi en commentaire 😉