Le brookie, étonnant mélange entre brownie et cookie

Bien que cette recette ne soit pas une nouveauté (J’ai toujours un train de retard ^^), je n’avais jamais tenté de la faire… Ma marmaille est tellement difficile, même en ce qui concerne les gourmandises…

INGREDIENTS :

Pour le brownie :

  • 2 œufs,
  • 80 g de beurre,
  • 80 g de chocolat noir pâtissier,
  • 60 g de farine,
  • 60 g de sucre,
  • 20 g de poudre d’amande.

Pour le cookie :

  • 1 oeuf,
  • 80 g de beurre,
  • 160 g de farine,
  • 150 g de pépites de chocolat noir,
  • 50 g de cassonade,
  • 20 g de sucre,
  • 1/2 sachet de levure chimique.

PREPARATION :

  1. Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beure dans une casserole à feu doux. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange beurre-chocolat, puis la farine et la poudre d’amande.
  2. Versez la pâte dans un moule de 20 x 20 cm tapissé de papier cuisson. Préchauffer le four à 180 °.
  3. Préparer le cookie : Tamiser la farine et la levure. Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre moi avec la cassonade et le sucre. Ajouter l’œuf, mélanger. Incorporer la farine et les pépites de chocolat. Mélanger rapidement.
  4. Répartisser la pâte à cookie dans le moule sur le brownie. Faire cuire 20 à 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et de couper en carré.