Le brookie, étonnant mélange entre brownie et cookie

Bien que cette recette ne soit pas une nouveauté (J’ai toujours un train de retard ^^), je n’avais jamais tenté de la faire… Ma marmaille est tellement difficile, même en ce qui concerne les gourmandises…

INGREDIENTS :

Pour le brownie :

  • 2 œufs,
  • 80 g de beurre,
  • 80 g de chocolat noir pâtissier,
  • 60 g de farine,
  • 60 g de sucre,
  • 20 g de poudre d’amande.

Pour le cookie :

  • 1 oeuf,
  • 80 g de beurre,
  • 160 g de farine,
  • 150 g de pépites de chocolat noir,
  • 50 g de cassonade,
  • 20 g de sucre,
  • 1/2 sachet de levure chimique.

PREPARATION :

  1. Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beure dans une casserole à feu doux. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange beurre-chocolat, puis la farine et la poudre d’amande.
  2. Versez la pâte dans un moule de 20 x 20 cm tapissé de papier cuisson. Préchauffer le four à 180 °.
  3. Préparer le cookie : Tamiser la farine et la levure. Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre moi avec la cassonade et le sucre. Ajouter l’œuf, mélanger. Incorporer la farine et les pépites de chocolat. Mélanger rapidement.
  4. Répartisser la pâte à cookie dans le moule sur le brownie. Faire cuire 20 à 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et de couper en carré.

PROJET 52 PHOTOS 2016 #gourmandise

Ah la la, la gourmandise est vraiment mon pêché principal…

C’est dur pour moi de résister ! Surtout quand on m’offre de genre de choses ^^

#gourmandise (semaine 9)

Biscuits spirales choco-vanille

Faire des petits gâteaux, j’aime pas ça. Et utiliser des emporte-pièces encore plus !!

Je ne trouve pas ça pratique, et en plus, c’est super chiant à nettoyer.

Mais avec cette technique, mes enfants ont été les rois de la cour de récré !! 😀

Voici donc la recette des biscuits spirales choco-vanille (ou vanille-choco selon votre inspiration) :

Ingrédients :

  • 480 g de farine,
  • 64 g de chocolat en poudre type Van Houten,
  • 110 g de sucre roux,
  • 200 g de sucre blanc (à l’origine, la recette indique 400 g),
  • 227 g de beurre,
  • 2 œufs,
  • 1 sachet de levure,
  • 3 cc d’extrait de vanille.
  • 1 pincée de sel,

Les proportions sont un peu bizarres et c’est normal.

J’ai tant bien que mal traduit la recette de l’américain (et ses équivalences folles…).

Pour celles qui touchent en anglais, la recette originale est ici.

Préparation :

1. Dans un saladier, battre le beurre ramolli et les sucres pour obtenir un mélange crémeux.

2. Ajouter ensuite les œufs un à un ainsi que l’extrait de vanille.

3. Pour finir, incorporer la farine ainsi que la levure et la pincée de sel.

4. Réserver la moitié de la préparation vanille.

5. Dans la seconde moitié, ajouter le chocolat en poudre et mélanger bien.

6. Mettre la préparation au chocolat et à la vanille au réfrigérateur pendant 30 minutes environ.

7. Sortir ensuite les préparations et les abaisser sur une grande feuille de papier cuisson en faisant un rectangle d’environ 25 x 30.

8. Poser ensuite les pâtes abaissées l’une sur l’autre, dans l’ordre que vous souhaitez. Il faut bien serrer les pâtes mais pas trop non plus sinon, elles vont casser.

Biscuits roulés choco-vanille9. Lorsque le boudin est formé, le filmer et le remettre au réfrigérateur 15 minutes afin de faciliter le découpage des biscuits.

10. Procéder ensuite au découpage des biscuits. Pour ma part, je les coupe entre 5 et 8 mm de large.

11. Les cuire à 170 ° pendant 13 minutes.

12. Laisser refroidir et ils sont prêts à déguster !!

Biscuits roulés choco-vanilleEn prévision, car ma marmaille est gourmande, j’en avais fait une grosse fournée que j’ai conservé dans un gros bocal, histoire de garder leur croquant !

Biscuits roulés choco-vanille