5 gratins pour affonter le froid

J’adore faire des gratins, parce que c’est pratique, ça va vite et que généralement, tout le monde aime ça (sauf des gars, les relous, qui ne veulent pas manger de légumes… tant pis pour eux, soit ils mangent, soit ils se font un sandwich !)

Voici donc ma sélection des 5 meilleurs gratins à faire quand il fait froid !


1. LA TARTIFLETTE

Oui, oui, je la classe dans la catégorie gratin. Avec ses pommes de terre et son fromage fondant, y a pas à dire, on se sent tout de suite bien après ^^

Bon, on est d’accord que la tartiflette est un plan de WE, parce qu’un midi au bureau, on est pas prêt de bosser 😀


2. LE GRATIN DAUPHINOIS

Là encore, je trouve qu’il n’y a rien de plus bon qu’un bon rôti de boeuf saignant, accompagné d’un beau gratin dauphinois !

Rien que d’y penser, j’ai faim ^^

On est encore sur un plat pré sieste mais bon, c’est l’hiver, il fait froid… Quoi de mieux de faire un petit roupillon après manger ??


3. LE GRATIN POMMES DE TERRES – COURGETTES

Ce plat fut une grosse révélation pour moi, car j’ai toujours trouvé les courgettes assez fades, même si c’est un légume dit « facile ».

On peut le manger seul ou en accompagnement d’une viande. Quand je le fais, il ne fait jamais long feu ♥


4. LE GRATIN DE MACARONIS

C’est le gratin qui connait le plus grand succès à la maison… Je le fais généralement le mercredi quand mes ados mangent chez nous le midi ou encore pendant les vacances, et pour la même raison.

En plus d’être super bonne et économique, cette recette cale bien les estomacs de nos ados gloutons !


5. LE GRATIN DE PATES AU THON

Cette dernière recette est devenue un classique ces derniers mois. Je cherchais une recette de gratin « qui change » et économique ! Tadamm, la voici !

J’avoue qu’au départ, j’avais un peu peur d’une recette avec du thon en conserve et finalement, pas du tout. C’est super bon, se conserve très bien et c’est encore parfait pour les voraces que j’ai chez moi ^^


J’ESPERE QUE JE T’AI DONNÉ DES IDÉES !

QUEL GRATIN TE DONNE ENVOI ?


Clafoutis aux haricots verts au bacon

On commence la semaine par une recette sympa.

Pour les réfractaires aux légumes et notamment aux haricots verts (je ne suis pas une grande fan), je peux vous dire que vous les mangerez avec plaisir ^^

Ingrédients :

– 1 kg de haricots verts

– 250 ml de lait écrémé

– 3 oeufs

– 3 petits suisses 0 %

– 60g de fromage bleu

– 1 CS de farine

– 150 g de bacon

– Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°.

2. Faire cuire les haricots verts à votre convenance. Soit l’eau, soit à l’autocuiseur.

3. Pendant ce temps, mélanger le lait, les œufs, les petits suisses, le fromage bleu, la farine, le sel et le poivre avec un blinder ou un mixer plongeant.

4. Egoutter les haricots verts. Dans un plat à gratin, déposer une couche de haricots verts, mettre quelques tranches de bacon, puis recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients.

5. Verser la préparation au bleu sur les haricots et faire cuire 35 min.

Bon appétit 🙂

NB : alors pour le fromage, si vous n’aimez pas que ça soit fort, vous pouvez utiliser du Bresse Bleu. Si vous aimez que ça soit un peu plus puissant, vous pouvez prendre de la Fourme d’Ambert.

A la maison, je n’utilise que du Bresse Bleu depuis que l’Homme a failli faire une syncope avec la Fourme ^^ (Il a horreur des fromages forts).

NB1 : C’est une recette WW, elle fait 4 points (vert)

Gratin de macaronis au jambon

Gratin de macaronis au jambon

C’est une impression ou les gratins sont souvent fait avec des macaronis ??

En même temps, on s’en fiche un peu, l’important, c’est que ce soit bon 🙂

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 500 g de macaronis
  • 3 tranches de jambon de Parme
  • 120 g d’emmental râpé
  • 50 g de parmesan râpé
  • 20 cl de crème liquide
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Coupez le jambon en lanières, de la même taille que des lardons.
  2. Après avoir fait cuire les macaronis, mélangez les avec la crème et le jambon en mélangeant. Salez et poivrez. Préchauffez le four therm. 7 (210°)
  3. Beurrez le plat à gratin. Répartissez y la moitié de la préparation aux pâtes et au jambon.
  4. Ajoutez un peu des deux fromages râpés. Couvrez de pâtes.
  5. Saupoudrez d’emmental et de parmesan râpés restants.
  6. Enfournez pendant 20 minutes. Le dessus doit être bien gratiné.

Bon appétit 🙂

Gratin de macaronis au jambon

Gratin de macaronis, brocoli et dinde fumée

Comme vous le savez, mes enfants ne sont pas fans de légumes…

Voici de nouveau une recette sournoise pour leur en faire manger.

 

Ingrédients :

200g de jambon de dinde fumée,

1 pied de brocoli,

20 cl de crème fraiche épaisse,

80 g de gruyère râpé,

30 g de beurre,

240 g de macaronis,

sel et poivre.

 

Parez les brocoli et coupez-les en fleurettes puis faites-les cuire à la vapeur 15 minutes.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet.

Préchauffez le four à 210° (th. 7).

Fouettez la crème fraîche avec l’œuf entier. Salez et poivrez.

Couplez les filets de dinde fumée en petits dès. Beurrez un plat à gratin. Égouttez les pâtes, placez-en une couche dans le plat, recouvrez de brocoli et parsemez de dés de dinde. Salez et poivrez.

Arrosez de la préparation à la crème fraîche. Montez le gratin ainsi de suite, terminez par les macaronis et la crème.

Parsemez de gruyère râpé. Enfournez et faites gratiner environ 20 minutes. Servez dès la sortie du four.

 

Recette tirée du magazine « Gourmand » n°279 (tu sais le petit magazine que tu lis en attendant de passer à la caisse…)


Cette recette peut très bien se préparer à l’avance et se congeler.

On peut aussi facilement remplacer la dinde fumée par des lardons.